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Les plantes du mois > Les condimentaires et aromatiques

Les condimentaires et aromatiques

Les plantes condimentaires et aromatiques sont indispensables à la cuisine , ce sont elles qui vont parfumer et relever vos plats ! Parmi cette famille de plantes, on distingue les annuelles (Basilic, Coriandre, Cerfeuil, Aneth…), que vous récolterez l’année du semis, les bisannuelles (Persil frisé ou plat, Origan, Millepertuis…), dont le cycle de vie s’étale sur deux ans, et les vivaces (Thym, Romarin, Sauge, Ciboulette, Estragon…).

Nos conseils

Sachez que les condimentaires et aromatiques se conservent très facilement en les faisant sécher ou en les congelant, de quoi parfumer vos recettes tout au long de l’année !

Retrouvez chez moi tous les conseils pour choisir vos semis ou vos plants, le calendrier des récoltes, ainsi que toutes les astuces utiles.

Plantation :

La plupart des aromatiques vivaces se plantent de septembre à mai et  les annuelles et bisannuelles entre mars et mai.Les semis (persil, ciboulette, aneth, coriandre...) peuvent se faire en pleine terre d'avril à juin.Pour vous aider à choisir vos plantes aromatiques et condimentaires, retrouvez en téléchargement nos cahiers de jardinage en deux versions ; cliques sur les visuels ci-dessous pour les découvrir !


Pour vous aider à choisir vos plantes aromatiques et condimentaires, retrouvez en téléchargement nos cahiers de jardinage en deux versions ; cliques sur les visuels ci-dessous pour les découvrir ! 

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Notre exploitation est située à proximité de : 67500 Batzendorf, 67170 Berstheim, 67350 Dauendorf, 67170 Hochstett, 67270 Huttendorf, 67350 Morschwiller, 67500 Niederschaeffolsheim, 67590 Ohlungen, 67590 Schweighouse s/Moder, 67350 Uhlwiller, 67170 Wahlenheim, 67500 Weitbruch, 67590 Wintershouse, 67670 Wittersheim, 67120 Altorf, 67120 Avolsheim, 67120 Dachstein, 67190 Dinsheim s/Bruche, 67120 Dorlisheim, 67120 Duttlenheim, 67120 Ergersheim, 67120 Ernolsheim-Bruche, 67190 Gresswiller, 67120 Molsheim, 67190 Mutzig, 67120 Soultz-les-Bains, 67190 Still, 67120 Wolxheim, 67870 Griesheim-près-Molsheim, 67310 Balbronn